Com uma cadeia leiteira em franca consolidação, Santo Antônio do Matupi, distrito de Manicoré (a 450 quilômetros de Manaus), está se preparando para a verticalização da pecuária de corte, tornando-se polo da produção e beneficiamento de subprodutos de origem bovina no Estado.
Um frigorífico com capacidade inicial para abater 200 animais/dia deverá entrar em operação a partir de novembro. O local está em processo de certificação pela Agência de Defesa Agropecuária e Florestal do Amazonas (Adaf), órgão vinculado à Secretaria de Estado de Produção Rural e Sustentabilidade (Sepror). O objetivo é agregar valor à cadeia produtiva com o envio da carne processada para Manaus. Atualmente, o abate é feito na capital.
Equipado com técnicas de resfriamento dentro do confinamento para controle sanitário de bactérias, o local tem ainda conforto térmico para os animais que ficam um dia no galpão, antes do abate. No entorno, a sensação térmica de calor deverá ser amenizada com o plantio de 2 mil mudas de açaí, segundo o proprietário Josué de Freitas. “Durante o abate, o animal será isolado e imobilizado por sistema de automação pneumática”, explica o proprietário.
“Esse tipo de ação garante uma melhor qualidade da carne, já que evita o estresse do animal”, explica o coordenador de Pecuária da Sepror, Alberto Holanda. O investimento já soma R$ 4,2 milhões e deverá gerar em torno de 50 empregos.
Tratamento de efluentes – O local contará ainda com tratamento de efluentes. De acordo com Josué de Freitas, para atestar a limpeza da água tratada, serão criados peixes em tanques construídos para receber a água tratada. Outro diferencial será o pré-beneficiamento do couro de boi e o aproveitamento da gordura bovina para a produção de bio sebo, a segunda matéria prima mais utilizada para a produção de biodiesel no País, segundo relatório da ONG Repórter Brasil. Considerado uma das melhores fontes para a produção de combustível, o resíduo animal representa cerca de 20% do combustível limpo feito no Brasil. A expectativa é atingir a produção de 100 mil litros/mês.
O secretário de Estado de Produção Rural e Sustentabilidade, Sidney Leite, visitou as instalações do frigorífico no km 192 da BR-230 (Transamazônica), no último final de semana, durante a 8ª Exposição Agropecuária de Santo Antônio do Matupi (Expomat). “Atrair investimentos como esse para polos de produção no interior do Estado é também fomentar o pequeno produtor que passa a ter garantia da compra. Aqui, na região, além do beneficiamento de carne bovina, haverá também a instalação de um abatedouro de frango agregado ao frigorífico, para absorver a produção local”, explicou o secretário.
Sidney Leite visitou ainda o laticínio Matupi, cuja certificação foi entregue no mês de abril. O Serviço de Inspeção Estadual (S.I.E) concedido pela Adaf é a garantia de que o estabelecimento está de acordo com as regras sanitárias do segmento. “Há oito anos Santo Antônio da Matupi vem apresentando um crescimento de 80% na bacia leiteira. A perspectiva é de que a região passe a beneficiar 100 mil litros de leite/mês nos próximos anos”, afirmou.
A instalação de um laticínio dentro do distrito, há seis meses, já é responsável por embarcar para Manaus, todo mês, um contêiner resfriado com 35 toneladas de queijo tipo mussarela, coalho e prato, a partir do beneficiamento do leite de pequenos produtores da região.
Ciclo de Palestras – Durante a 8ª Expomat, a Sepror deu início ao 1º Ciclo de Palestras de Pecuária de Corte e de Leite do Amazonas. No sábado, produtores rurais e o corpo técnico das unidades locais da Adaf e do Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Amazonas (Idam) de Santo Antônio do Matupi participaram do evento que reuniu especialistas em melhoramento genético e técnicas de modernização de criação sustentável de animais.
O treinamento e qualificação será feito Manaus e Parintins, nesta segunda (10) e quarta-feira (12), respectivamente. Os médicos veterinários Leandro de Carvalho Paiva, consultor da Associação Brasileira de Criadores de Girolando (gado); Homéro Brito Ribeiro, da Curral Consultoria e Planejamento Pecuário; João Paulo Barbuio, mestre em Reprodução animal pela USP; e os consultores da empresa La-agro, Daniel Souza Ferreira e Rodrigo Peter Rodrigues encabeçam as apresentações.
Dia 10/08 (segunda) – Manaus – 13h às 17h. Local: Auditório Cetam (Av. Dom Pedro, nº 2354 – Em frente á Vila Olímpica)
Dia 12/08 (quarta-feira) – Parintins – 8h às 12h – Local: Ifam (estrada Odovaldo Novo, s/n, Comunidade Aninga – Paranaeva)
